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Recetas

Enchiladas Rojas

Porciones: 6-8 personas

Ingredientes

  • 250 ml de salsa casera de Chile Colorado “Adelamex”
  • 20 tortillas
  • 400 grs. de queso Mozzarella o Oaxaca
  • sal al gusto
  • aceite para freír
  • 100 grs de crema de leche de vaca

Modo de Preparación

  1. Se pasa una a una las tortillas en el Chile Colorado “Adelamex” y se sofríen ligeramente, volteándolas rápidamente.
  2. Se rellenan con queso para enrollarlas posteriormente.
  3. Al final se cubre con el queso y crema.

Sugerencia: Acompañarlas con una guarnición de papa y zanahorias cocidas en cuadritos y sofritas en el Chile Colorado “Adelamex”. También se pueden rellenar con pollo.